La Salumeria Treccani - Macelleria Central Market - Montichiari, Brescia


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Il Lonzino di Montechiaro





Per la produzione del Lonzino si utilizza la lonza di maiale fresca; questa riceve una particolare salatura a cui segue un'altrettanto particolare salmistratura.
La stagionatura media Ŕ di 30 giorni.

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