La Salumeria Treccani - Macelleria Central Market - Montichiari, Brescia


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Prosciutto in Salamoia





Per la produzione del Prosciutto in Salamoia si utilizzano la fesa e la noce di suino, queste vengono lasciate riposare in una salamoia aromatizzata naturalmente.

Consigli per la cottura: riporre il Prosciutto nell'apposito sacchetto per la cottura e dopo averlo sigillato, eseguire due fori nella parte superiore dello stesso; riporre il Prosciutto in una teglia, infornare a forno freddo e cuocere a 180C per 1h e 40min.

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